J’espère que vous allez bien. Quel plaisir d’avoir retrouvé des températures respirables (même s’il pleut) et de pouvoir à nouveau revivre. J’ai littéralement l’impression d’avoir ressuscitée même si je suis épuisée (le contrecoup de cet été interminable : ressenti 1 an). Je suis revenue en Alsace dimanche après quelques jours en famille en Moselle. Nous avons, samedi, fait la sauce tomate comme quasiment tous les ans. Je voulais vous partager quelques photos de ce moment. Je pense que bcp ne connaissent pas et très peu le font encore aujourd’hui (même chez les italiens). On a passé environ 160 kg de tomates (ce qui est peu par rapport à notre record), ce qui a donné environ 130 bocaux d’un litre. Les tomates étaient de bonnes qualités (directement importées d’Italie 🇮🇹). On utilise cette sauce pour à peu près tout : les pâtes (sauce cuites avec ou sans viande : bœuf, porc, veau ou poulet), les plats au four (lasagnes, aubergines, courgettes,…), les sauces arrangées (sauce tomate au saumon, ou avec une burrata), la pizza et j’en oublie sûrement. Une fois que vous avez goûté celle-ci, vous trouverez celles du commerce immondes (même si certaines sont meilleures que d’autres). Voilà, je voulais vous ramenez un peu d’Italie, dommage que je ne peux pas vous faire parvenir l’odeur de la sauce tomate qui a bercée toute mon enfance.

Cliquez sur une réponse pour voter

Connaissez-vous cette pratique ?

15votes

Oui

Non

Aimé par 11 membres