Fondant sans farine — le craquage du week‑end !
Bon… j’avoue, j’ai improvisé hier soir sans farine (oui, oui 😅) et le résultat est juste dingue !
Un fondant ultra gourmand, prêt en 20 minutes, et validé par mon mini‑chef de 7 ans 👨🍳💕
Simple, rapide, fondant à souhait… bref, testé et approuvé !
Je vous laisse la recette juste ici — à vos cuillères 😍
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de beurre salé
- 150 g de sucre
- 100 g d’amandes en poudre
- 5 œufs
👩🍳 Préparation
1. Beurrer un moule d’environ 20 cm de diamètre et préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre coupés en morceaux, au bain‑marie.
Ajouter le sucre, puis les jaunes d’œufs un à un lorsque le mélange a tiédi.
3. Battre les blancs en neige ferme.
Incorporer délicatement les amandes en poudre tamisées, puis les blancs montés au mélange chocolaté.
4. Verser dans le moule et cuire 20 à 25 minutes, selon la texture souhaitée.
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